2006/07/30（日）

午前中は個別相談に対応。一応、週末起業家を対象にしているはずなのだが、既に独立しているどころか、老舗問屋の経営者の方がいらっしゃった。週末起業家を絡ませた、面白いスキームができそう。もう一人は、手作り品を作っている女性。素人の手作り品で、ブランドものでもない商品が売れるか？ 不安ならば、その逆をやればよい。プロに見せかける仕掛けをし、ブランド名を作ればよい。簡単なことだが、思いもつかなかったという。お役に立てたようだ。昼は好物の鰻を食べに行く。今回の大阪出張では、これで３食目なのだが、違和感がある。関東と違い、鰻（蒲焼）を蒸さないのが関西スタイル。蒸さないから、関東のようなふっくら感がなく、外側がバリバリ。舌の上でとろけるような食感こそ、鰻蒲焼の醍醐味だと考える者にとっては、イマイチなのだ。